Auxiliar de Confeitaria - Restaurante de culinária asiática contemporânea
- Pré-Preparo e Organização (Mise en Place): Realizar a pesagem rigorosa dos ingredientes finos, preparar os utensílios específicos e manter as bancadas de produção otimizadas para agilizar o fluxo da equipe.
- Preparo de Massas e Recheios: Auxiliar na mistura homogênea de massas de confeitaria, cocção cuidadosa de caldas aromáticas, cremes base e recheios autorais, respeitando as receitas padronizadas do restaurante.
- Montagem e Finalização de Sobremesas: Colaborar no envase de fôrmas, preenchimento de recheios delicados e finalizações estéticas sofisticadas em doces, tortas e sobremesas individuais do cardápio.
- Higiene e Segurança Alimentar: Garantir a higienização de equipamentos modernos, limpeza constante das bancadas e assepsia do ambiente conforme as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e vigilância sanitária.
- Controle de Estoque e Validades: Auxiliar na conferência diária da data de validade dos insumos na despensa e câmaras frias, organizando os suprimentos e notificando a liderança sobre a necessidade de compras preventivas.
- *Consultar mais detalhes durante o processo seletivo.*
#LI-Onsite
Requisitos
Estudos
Curso extra-curricular / Profissionalizante
Competências
Operações de confeitaria
Valorizado
Experiência profissional
Menos de 1 ano
Sobre BESTFORK EXPERIENCE ASSESSORIA COMERCIAL LTDA
O Grupo BestFork Experience cria, desenvolve e gerencia um portfólio de restaurantes fine dining, outside caterings e espaços para eventos no Rio de Janeiro.
Conta com uma equipe de experts apaixonados pela arte de servir e assume seu comprometimento com sustentabilidade e inovação, traduzidos em culinária orgânica, inclusão social e uma moderna gestão humanizada.
O intuito é difundir entre colaboradores e clientes o conceito de boa mesa e bem estar, aliando luxo e carisma com o mais alto nível de alimentos, bebidas e técnicas de preparo - sem esquecer a hospitalidade genuína carioca.
Email para envio de currículos: vagas@bestfork.com.br