Ajudante de Cozinha - Restaurante de culinária asiática contemporânea
1. Pré-preparo dos Alimentos
- Manipulação: Lavar, descascar, picar, ralar e porcionar legumes, verduras, carnes e outros ingredientes.
- Apoio nas receitas: Ajudar os cozinheiros e o chef em tarefas simples, como ferver água, separar temperos e pesar ingredientes
2. Organização e Mise en place
- Organização da bancada: Deixar todos os utensílios e ingredientes que serão usados organizados e de fácil acesso antes do início do movimento.
- Controle de validade: Auxiliar na organização da despensa e das geladeiras, verificando a data de validade e o armazenamento correto dos produtos.
3. Limpeza e Higienização
- Higienização de utensílios: Lavar panelas, facas, pratos e equipamentos utilizados durante o preparo.
- Limpeza do ambiente: Manter as superfícies, bancadas, fogões e chão limpos e desinfetados, seguindo as normas de vigilância sanitária.
4. Suporte Geral
- Montagem de pratos: Auxiliar na finalização e na montagem dos pratos seguindo o padrão do restaurante.
Abastecimento: Repor ingredientes nas praças de trabalho e buscar itens no estoque conforme a necessidade do chefe.
*Consultar mais informações durante o processo seletivo*
Requisitos
Estudos
Valorizado
Experiência profissional
Benefícios
Sobre BESTFORK EXPERIENCE ASSESSORIA COMERCIAL LTDA
O Grupo BestFork Experience cria, desenvolve e gerencia um portfólio de restaurantes fine dining, outside caterings e espaços para eventos no Rio de Janeiro.
Conta com uma equipe de experts apaixonados pela arte de servir e assume seu comprometimento com sustentabilidade e inovação, traduzidos em culinária orgânica, inclusão social e uma moderna gestão humanizada.
O intuito é difundir entre colaboradores e clientes o conceito de boa mesa e bem estar, aliando luxo e carisma com o mais alto nível de alimentos, bebidas e técnicas de preparo - sem esquecer a hospitalidade genuína carioca.
Email para envio de currículos: vagas@bestfork.com.br