Sushiman
Descrição da vaga
- Preparar sushis, sashimis, temakis e demais pratos da culinária japonesa;
- Realizar cortes e preparo de peixes, frutos do mar e demais ingredientes;
- Realizar o pré-preparo dos alimentos conforme orientação e ficha técnica;
- Garantir a qualidade, frescor e conservação dos ingredientes;
- Montar e finalizar os pratos de acordo com o padrão estabelecido pelo restaurante;
- Controlar o armazenamento e a validade dos alimentos;
- Seguir rigorosamente as normas de higiene, manipulação e segurança alimentar;
- Trabalhar em equipe com os demais profissionais da cozinha, mantendo a organização e agilidade durante o serviço;
- Zelar pelos equipamentos e materiais utilizados na cozinha.
Requisitos
- Experiência comprovada em preparação de sushi
- Conhecimento em técnicas de corte e manipulação de peixe
- Capacidade de trabalhar em ambiente de alta demanda
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Requisitos
Estudos
Curso extra-curricular / Profissionalizante
Competências
Trabalho em equipe
Preparo da comida
Qualidade
Valorizado
Experiência profissional
Entre 1 e 3 anos
Sobre BESTFORK EXPERIENCE ASSESSORIA COMERCIAL LTDA
O Grupo BestFork Experience cria, desenvolve e gerencia um portfólio de restaurantes fine dining, outside caterings e espaços para eventos no Rio de Janeiro.
Conta com uma equipe de experts apaixonados pela arte de servir e assume seu comprometimento com sustentabilidade e inovação, traduzidos em culinária orgânica, inclusão social e uma moderna gestão humanizada.
O intuito é difundir entre colaboradores e clientes o conceito de boa mesa e bem estar, aliando luxo e carisma com o mais alto nível de alimentos, bebidas e técnicas de preparo - sem esquecer a hospitalidade genuína carioca.
Email para envio de currículos: vagas@bestfork.com.br