Cozinheiro

Descrição da vaga:

• Preparar alimentos e pratos conforme receitas e fichas técnicas;
• Realizar cortes, temperos e demais processos de preparação;
• Organizar e controlar os ingredientes necessários para a produção;
• Garantir o padrão de sabor, qualidade, quantidade e apresentação dos pratos;
• Acompanhar o tempo e a temperatura adequada de cada preparação;
• Manter a praça de trabalho limpa, organizada e abastecida;
• Realizar o armazenamento correto dos alimentos e insumos;
• Verificar validade e condições de conservação dos produtos;
• Auxiliar no controle de estoque, consumo e desperdícios;
• Seguir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
• Zelar pelos equipamentos, utensílios e demais materiais da cozinha;
• Apoiar a equipe nas demais atividades necessárias para o bom funcionamento da cozinha.

Requisitos:

• Experiência anterior como cozinheiro em restaurante;
• Conhecimento em técnicas de preparo e manipulação de alimentos;
• Organização e agilidade;
• Atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade;
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe;
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.