Fritadeiro (a)
- Realizar o preparo de alimentos fritos, como batatas, empanados, proteínas e demais itens do cardápio;
- Controlar a temperatura e o tempo de fritura, garantindo o ponto ideal, a textura e a qualidade dos alimentos;
- Realizar o pré-preparo dos ingredientes, incluindo cortes, porcionamento e empanamento, conforme os padrões estabelecidos;
- Monitorar as condições do óleo, realizando a filtragem e a troca conforme os procedimentos da cozinha;
- Garantir a apresentação e a finalização dos pratos, respeitando os padrões de qualidade do restaurante;
- Organizar e abastecer a praça de fritura, mantendo os insumos necessários para a operação;
- Controlar a validade, o armazenamento e a conservação adequada dos alimentos;
- Manter a limpeza e a organização dos equipamentos, utensílios e da área de trabalho;
- Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos;
- Trabalhar em conjunto com a equipe de cozinha, garantindo agilidade e qualidade na entrega dos pedidos.
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Requisitos
Estudos
Ensino Médio (2º Grau)
Competências
Comprometimento com a qualidade, a higiene e a segurança no ambiente de trabalho
Experiência comprovada na função de fritadeiro(a) ou em atividades similares de cozinha
Conhecimento em técnicas de fritura, controle de temperatura e manipulação de alimentos
Agilidade, organização e atenção aos detalhes
Facilidade para trabalhar em equipe e sob pressão
Valorizado
Experiência profissional
Entre 1 e 3 anos
Benefícios
Plano de Saúde
Plano Odontológico
Seguro de Vida
Assistência Funeral
50% de desconto na rede
Curso de Inglês
Plano de Carreira
Sobre BESTFORK EXPERIENCE ASSESSORIA COMERCIAL LTDA
O Grupo BestFork Experience cria, desenvolve e gerencia um portfólio de restaurantes fine dining, outside caterings e espaços para eventos no Rio de Janeiro.
Conta com uma equipe de experts apaixonados pela arte de servir e assume seu comprometimento com sustentabilidade e inovação, traduzidos em culinária orgânica, inclusão social e uma moderna gestão humanizada.
O intuito é difundir entre colaboradores e clientes o conceito de boa mesa e bem estar, aliando luxo e carisma com o mais alto nível de alimentos, bebidas e técnicas de preparo - sem esquecer a hospitalidade genuína carioca.
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